رستوران مرشد در روز یکشنبه ۲۰ مرداد ماه ۱۳۹۲ در محله تجریش و در یکی از بن‌بست‌های پر از لطف کوچه‌ ذغالی‌ها در حیاط خانه‎‌ای قدیمی، به شکل آشپزخانه‌ای کوچک و صمیمی و با منظور خدمت‌رسانی به هیئت‌های مذهبی و اهالی بازار، پا به عرصه وجود گذاشت.

نام مرشد به احترام نام امیرالمومنین انتخاب شد، چرا که مرشد اصلی ایشان هستند و مرشد از القاب آن بزرگوار است.

مرشد مبدع سرو غذا در سینی‌های مسی و همچنین سرو چند مدل غذا در کنار هم در یک سینی شد که بسیار مورد استقبال مشتریانش قرار گرفت.